南澳农家乐野炊注意事项有哪些?

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久居深圳大都市的人们,对深圳农家乐户外野炊柴火饭没太多的认识和感受。一伙人齐心协力做一顿简简单单的饭菜也是颇有韵味的生活体验。也是在外面餐馆聚餐时寻找不到的味道,享受不到的快乐。南澳农家乐让你就可以感受农村里的柴火饭。体验城里的农村生活,感受上山抓鸡下鱼塘抓鱼,自己生火煮饭的生活乐趣。

南澳农家乐野炊

南澳农家乐野炊过程中需要注意什么呢?

  1.    首先,在野炊过程中最重要的当然是升火了,首先我们要收集一些易燃物比如比较细的干树枝,枯叶,稍微蓬松的架起堆来,让空气流通,等火势稳定,然后再添加劈好的干柴。最后架上铁锅,在烹饪过程中酌情增减火势便可。(像干柴以及枯叶,我们工作人员已经为大家分类整理好。大家只需自行搭配即可。)

  2.    由于是原始烹饪方式,火势无法像家用电磁炉或者是煤气灶控制的容易,所以在野炊的过程中大家尽量不要把火升的过大,以免在炒菜或者拿锅过程中烫伤,那样就得不偿失了,好在咱们松山湖农家乐在这个问题上,也想到了前面,在野炊现场准备了大把的抹布供大家使用。

  3.     一个好的伙夫,要根据当时烹饪的菜来决定火势,这样就少不了要准备或者去捡更多的柴火,大家在捡柴时一定要小心一些,因为有些干柴是树枝,树墩,或者是旧家具之类,难免会有一些尖尖愣愣,要避免被扎伤。如果不小心被碰到,请及时的联系团队的导游或者教练,去咱们医务处处理伤口。

  4.    在农家乐野炊过程中,大厨的任务就重之又重了,因为是团队出游,小组烹饪,菜系较多,而领取的烹饪用油和葱姜蒜这些调料呢,理论上是一次性供给,所以大厨在搭配菜系之时,请统筹安排,合理分配。

  5.    野炊所有食材以及油一次性配齐,希望每个团队合理分配,野炊调料可用一次性杯子装取,遵循节约环保原则,用多少取多少,切勿浪费。

  6.    每组的野炊票在没有领食材请妥善保管好,每领完食材将对应的野炊票给农庄工作人员。

  7.    凭票领取的碗是我们吃饭的碗,在领取的时候按人头来发放的,在炒菜结束后需要把碗清洗供我们自己盛饭使用,最后用完餐后都由我们工作人员清理打扫.

  8.    鸡、鱼需要我们自己杀自己处理,在处理过程中我们要尽可能把鸡毛、鱼鳞处理在垃圾桶里。

  9.    每一桌只提供一把刀,所以需要我们合理的分工,抓鸡的抓鸡,捞鱼的捞鱼,捡柴火的捡柴火,洗菜的洗菜,切菜的切菜,而不要做什么事情所有人一起去,切菜的时候也所有的人来切,之后导致刀不够。

南澳农家乐野炊

  •  联系人:娟子    工作QQ:495235501

  •  联系电话:13066911757(同步微信)座机号:0755-89345386

  •  农庄名称:南澳七娘山野炊山庄

  •  农庄地址:深圳市大鹏新区南澳街道东山码头前50米

  •  农庄官网:www.sz0755lvyou.com


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